Risotto Tartufo e Pecorino

"Ospiti improvvisi, e adesso cosa cuciniamo?"

A tutti sarà successo, almeno una volta nella vita, di trovarsi in questa situazione.  In vostro soccorso vi suggeriamo questa ricetta veloce, facile e genuina. L'abbiamo provata sotto consiglio della nostra cara amica la Signora Pina che ci ha dato la ricetta dopo aver provato i nostri prodotti. Ci è piaciuta tantissimo, abbiamo avuto molto successo con i nostri commensali e non potevamo non condividerla con voi.

In fondo, cosa c’è di meglio di un buon primo piatto che sia anche facile e veloce da preparare?

INGREDIENTI PER 4 PERSONE
- 40 gr di Pecorino grattugiato
- Olio EVO q.b.
- 1/4 di cipolla
- 340 gr di riso
- 1 bicchiere di vino bianco
- Brodo Vegetale
- 1 cucchiaio di TARTUFO ESTIVO MACINATO (Berlingeri Tatufi) 

 

Procedimento:

Prendiamo una padella antiaderente dai bordi alti e soffriggiamo la cipolla tritata e l'Olio EVO. Quando sarà rosolata, aggiungiamo il riso e tostiamolo per 5 minuti, dopodiché sfumiamolo con il vino bianco mescolando per un minuto. Portiamo il riso a cottura aggiungendo un po' alla volta il brodo vegetale preparato in un'altra pentola. Non dimenticate di rimestare continuamente!
Quando il riso sarà cotto, aggiungiamo il pecorino grattugiato e il nostro Tartufo Estivo Macinato mantecando il tutto a fiamma bassissima.
Serviamo caldo.

Vi lasciamo il link dei nostri prodotti:

• TARTUFO ESTIVO MACINATO:

https://berlingeritartufi.com/products/tartufo-estivo-macinato-50-g