Le tartufaie
Vero vanto dell'azienda agricola, le tartufaie si estendono per oltre sei ettari sulla Montagna di Cannatina e sul Monte Cappucciata.
La coltivazione esclude l'utilizzo di prodotti di sintesi, nel pieno rispetto e salvaguardia dell'ambiente naturale circostante.
Il diamante della cucina
" Verso il 1780, i tartufi erano rari a Parigi. Al momento in cui scrivo (1825) la gloria del tartufo è al culmine. Non si osa dire che ci si è trovati a consumare un pasto in cui non sia stata servita almeno una pietanza tartufata.
Il tartufo è il diamante della cucina. "
- Anthelme Brillat-Savarin
Divino
L'appellativo più giusto da dare al tartufo è "Divino". I romani raccontavano che il tartufo fosse stato creato dal fulmine sacro di Giove e gustato con gioia nelle magnifiche e copiose tavolate dell'Olimpo. Noi sosteniamo questa antica credenza e per questo nei nostri prodotti troverete solo prodotti naturali e materie di ottima qualità.
Prodotti 100% naturali
Non utilizziamo aromi e coloranti artificiali, additivi e conservanti.
Rispettiamo i nostri clienti garantendo la tracciabilità dell’intera filiera agroalimentare.
